historia de a Lasaña.

Hace unos años un diario de Londres publicó una nota en la que señalaba que la lasagna era un plato de origen británico. 

Historia de la lasaña La lasaña es un tipo de plato de pasta cuyo origen se encuentra disputado. 

El término lasagna o lasaña deviene del griego lasagnum, y significa plato. Los griegos utilizabas esta palabra para denominar a una comida que se servía en un plato especial, como si fuera una especie de comida servida en cazuela o pequeños platos. Con el tiempo este plato o lasagna sería heredada por los romanos quienes a su vez utilizaron el mismo elemento para presentar la comida y servirla en la mesa. Éstos modificaron la receta y la realizaron con una especie de pasta, que se apilaba en capas con distintos rellenos. Con  la expansión del imperio romano este plato se divulgó por toda Europa, pero siempre se creyó que la receta tal cual la conocemos hoy en día fue originaria de Italia.

Es así como se forma la polémica, por un lado los italianos que expresaban que la receta era propia y por el otro los británicos que decían que les pertenecía. A esto fueron los historiadores quienes cerraron la discusión y explicaron que en tanto el imperio romano se expandió por toda Europa hace más de dos mil años, ambos países sufrieron influencias de sus costumbres y platos de comida. En realidad los verdaderos inventores de este exquisito plato de comida fueron ellos.